Bebek Bakar Kuali

Bebek Bakar KualiBahan :- Bebek muda 1 ekor, bersihkan -- Jeruk nipis 1 buah, ambil airnya -- Serai 2 batang, memarkan -- Daun jeruk 5 buah -- Daun salam 2 lembar -- Air 1 liter -- Garam secukupnya -- Kecap manis 5 sdm -- Minyak goreng 2 sdm -Bumbu halus :- Bawang putih4 siung -- Merica bubuk 1 sdt -- Jahe 1 ruas jari -Pelengkap :- Sambal terasi -- Lalapan -Cara membuat :1. Belah bebek, tusuk